时间:2025-08-05 21:49 作者:渡红尘
初代网红小火锅呷哺呷哺,5年间亏了13亿,呷哺呷哺火锅代言人
(文/霍东阳 编辑/张广凯)
公司预计上半年实现收入约19亿元,同比减少18.9%;净亏损预计将收窄至0.8亿元至1.0亿元之间,亏损同比降幅收窄至63.2%至70.5%之间。
呷哺集团在公告中解释,亏损收窄主要得益于集团持续成本优化、运营效率提升与综合成本下降。此外,关闭低效餐厅、重点聚焦高潜力区域的新增餐厅策略,也为业绩改善提供了支持。
但2021-2024年,呷哺集团持续亏损,4年累计亏损超12亿元。其中,2024年实现收入48亿元,但年内亏损总额为3.98亿元,较2023年的1.9亿元亏损大幅扩大。即使今年上半年亏损有所收窄,五年间,呷哺集团已经累计亏损超13亿了。
作为一人食小火锅店开创者,呷哺呷哺曾凭借吧台式就餐形式和亲民的价格在2010年代迅速崛起。但2016年,呷哺集团创始人贺光启宣布呷哺呷哺由快餐向轻正餐转型,意在打造“火锅界中的星巴克”,客单价也从2017年的48.4元涨至2020年的62.3元。并在2016年同时推出了高端副牌“凑凑”。
“凑凑”曾意图通过“火锅+奶茶”的组合吸引年轻客群,但火锅店里的奶茶没办法和专门的茶饮品牌对抗,而定价偏高的“凑凑”也逐渐失去了对年轻客群的吸引力。
今年3月,该公司曾表示,呷哺呷哺将主要瞄准北京、河北、上海、广州、深圳等区域,计划在2025年开业餐厅不低于95间,目标翻座率为3倍以上,试图在大型娱乐主题乐园、机场、火车站等客流密集点位开出更高利润新餐厅。
8月5日,呷哺集团以0.77港元/股开盘,总市值仅为8.3亿港元。此外,据香港万得通讯社,南向资金连续13日净卖出累计达37.0万港元,投资者对公司前景仍持谨慎态度。
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