千里挑一的黄油蟹!解锁吃蟹天花板“一蟹十三味”
轻轻掰开蟹壳,金黄浓醇的蟹黄瞬间涌出,咸鲜香气直钻鼻腔,令人难以抗拒。这美味的黄油蟹,是青蟹的珍贵变种,因其千里挑一的稀有度和极致的浓郁口感,市场售价可高达上千元一只,被誉为“蟹中顶流”。夏秋之际,正是其口感巅峰期。黄油蟹该如何品出最佳味道?近日,南方网记者来到“中国黄油蟹之乡”广州南沙,一寻“一蟹十三味”的美食魅力!
记者 杨政芳 实习生 刘昀
摄制 罗渊
校对 赖玉清
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