厨师长分享传统川菜“辣子肉丁”，咸鲜微辣，开胃下饭

厨师长分享传统川菜“辣子肉丁”，咸鲜微辣，开胃下饭

【主料】

小里脊肉（1小块）

【辅料】

鸡蛋清（半个）

土豆淀粉（适量）

植物油（适量）

青笋（1小段）

泡小米辣（30克）

大蒜（10克）

生姜（10克）

小葱头（几根）

鲜汤（30克）

香油（适量）

植物油（适量）

菜籽油（50克）

猪油（适量）

【调味料】

食用盐（适量）

料酒（20克）

红油豆瓣酱（20克）

生抽酱油（15克）

香醋（5克）

味精（1勺）

Top

1、焦点访谈丨冲不垮的“村超” ！球场的哨声是火热生活重启的声音

2、成年男人的“智商税”，为什么越交越开心？

3、1993年我们到工厂实习，有位女同学分配到打印室了，她说几千个字码要背下来