盱眙龙虾早期是有养殖，但形成产业，是2000年才开始的,盱眙龙虾是谁做出名的
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你这个属于地域局限，龙虾从自贡传到江浙，真是敢推理啊，江浙从来就有小龙虾，也一直上不了台面，直到盱眙人工养殖成为产业，才在江浙这边成为风靡。
盱眙龙虾早期是有养殖，但形成产业，是2000年才开始的，是四川自贡这边需求大，才在盱眙那边开始大规模养殖。我记得自贡90年代末期，本地河沟里小龙虾遭抓完了，开始去外地进货了，应该就是从盱眙那边进货了。然后才把小龙虾的宵夜吃法传过去了。
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