厨师长教你“干煸牛肉丝”的家常做法，干香有嚼劲，巴适得很
【主料】
牛里脊（1大块）
【辅料】
生姜（1小块）
白芹菜（几根）
蒜苗（2根）
贵州子弹头（几个）
菜籽油（适量）
【调味料】
酱油（12克）
绍兴黄酒（15克）
红油豆瓣酱（30克）
食用盐（2克）
味精（1勺）
白糖（少许）
香醋（适量）
香油（适量）
花椒面（适量）
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