时间：2025-08-09 15:48 作者：九仙木
从茉莉奶白广东200店，看新茶饮"传统×摩登"进化论,茉莉花奶茶百科
纵观茶饮发展史，有从国内火到国外的，也不乏从国外火回国内的，商铺如雨后春笋般涌现又被迅速迭代，“遍地奶茶店，一月一换新”已成常态，行业高度内卷不言而喻。
然而，创新始终是破局关键。最近，许多网友纷纷在小红书上分享：“茉莉奶白达成广东200家店成就了！”“茉莉奶白广东200店庆，现场超多人！”还有人在排长队领到独具岭南特色的限定冰箱贴和鸡公盖碗后，忍不住发帖感叹：“茉莉奶白，真的很懂老广！”
△图片截自小红书
恰逢其时，这个2020年诞生于深圳的品牌，上榜了刚刚揭晓的NCBD（餐宝典）“2025餐饮金饕奖·十大茶饮品牌”。5年时间，在达成广东200店里程碑的同时，茉莉奶白已拥有1600多家门店，遍布全国乃至海外，为何它能在广东这个“茶饮修罗场”持续深耕？这背后究竟有着怎样的战略考量？
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从野蛮生长到精耕细作，茶饮市场格局重塑
2024年到2025年，茶饮行业深度洗牌，全方位竞争加剧。根据窄门餐眼数据，截至2025年7月15日，全国现制茶饮门店总数42.6万家，近一年新开店11.8万家，净增长为-3.9万家，意味着过去一年茶饮市场闭店量达15.7万家。
尽管如此，市场大盘持续扩容。NCBD（餐宝典）《2024—2025中国饮品行业发展监测报告》中显示，2024年，新中式茶饮市场规模达2185亿元，同比增长13%，预计2025年达到2425亿元。
从对重点城市茶饮门店数量的变化监测来看，大部分城市在2024年均有所增长，其中北京、长沙、杭州三个城市的茶饮门店数净增长率超过15%；截至2024年底，广州、深圳、上海三大城市茶饮门店数均在10000家以上。
品牌表现分化加剧，有的品牌在激烈竞争下门店出现了负增长，但也有品牌在逆势增长、稳健扩店。据统计，茉莉奶白2025年上半年净增495家店，比2024年底增长50.5%，增速在业内排名前列，展现出强劲生命力。
快速的规模化扩张也与其融资密切相关。2024年9月，茉莉奶白获得由阿里本地生活领投的近亿元融资，这轮资本加持为茉莉奶白强力赋能，助其在茶饮红海中占据先机，也为后续拓展奠定了坚实基础。截至目前，茉莉奶白在国内拥有超过1600家门店，覆盖200余城，其中过半门店是在近两年新开的。
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深耕广东“修罗场”，茉莉奶白筑起护城河
中国茶饮行业规模已突破2000亿元，一线城市门店饱和率达90%以上，广东市场尤为关键，不仅是头部品牌发源地，更是兵家必争之地。在此激烈竞争之下，茉莉奶白在广东实现200家门店布局，且广东省单店平均业绩位处全国前列。支撑这一成绩的，是其精耕“核心根据地”的战略定力。
在商业地理学中，门店密度决定品牌势能。茉莉奶白的扩张并非简单数量堆砌，而是通过“地标集群策略” 系统性地提升品牌影响力。例如，茉莉奶白已进驻广州塔广场、深圳万象天地、深圳前海壹方城、北京朝阳合生汇、上海浦东IFC等城市核心高端商业体，极大地提升了品牌知名度和影响力。商场招商方评价其已成为“吸引年轻客群的重要入口及优质合作伙伴”。
此外，茉莉奶白实行“直营+加盟”双轮驱动模式：直营店打磨标杆模型，加盟店快速市场渗透，二者协同降低边际成本，提升抗风险能力，打造出多家高业绩明星店，包括百万业绩店，如上海浦东世纪汇店、海口龙湖天街店、青岛万象城店等。
从“区域密度”到“护城河”，深耕广东市场是茉莉奶白在这场棋局中的关键落子，为其构建了难以复制的竞争优势。而广东200店的意义，不仅仅在于规模，更在于验证了一套“高文化溢价+高运营效率”的全球化模板，使其能够做一场模型可复制的“出海实验”。
目前，茉莉奶白海外20余家门店已进入美、加、澳、英、泰五国，聚焦欧美高线城市。2024年4月开业的海外首店——美国纽约法拉盛店日均杯量超2000杯，月均营收超50万美元，以“创新+深度文化融合+本地化运营”持续验证其在海外的市场潜力。
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茶饮下半场，谁在定义“城市名片”？
当行业竞争从增量转向存量，品牌破局的核心不再单纯是舌尖上的较量，更要与消费者建立深层情感连接——左手书写文化故事，右手打造消费场景。
广东作为新茶饮的“终极试炼场”，拥有强劲的消费力和文化认同感：其人均茶饮消费额居全国首位，广深单城茶饮门店数超万家，消费者对产品创新和品牌调性极度敏感。依托根深蒂固的广府饮茶文化，茉莉奶白以一杯茶为媒介，用广东在地文化讲述自己的品牌故事，将百年前的西关风情化作今天年轻人杯中的文化印记，清晰传递其“东方摩登茶”的差异化定位。
从产品到空间再到体验，茉莉奶白选择以“东方摩登”占据独特生态位。以其爆款产品“针王苹果”为例，传统茉莉针王被巧妙解构，通过苹果风味的现代演绎，古老茶香便以轻盈姿态跃入当代青年的茶杯与朋友圈。
而独具文化特色的限定周边更是击中了年轻人的“心巴”。茉莉奶白广东200店庆推出的鸡公盖碗、拼图、冰箱贴、窗花明信片等周边，将骑楼、粤剧、茶楼等岭南元素融入现代陈设，让年轻消费者在打卡中感知广府文化，这种茶饮店的“第三场景”，让品牌文创成为社交货币，让传统IP年轻化。
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秋天第一杯奶茶，东方摩登重构悦享表达
"秋天第一杯奶茶"最初只是社交媒体上的一个温情梗，如今已演变为具有强烈仪式感的全民狂欢，更是茶饮届的年度盛典。据美团数据，去年共有20万家饮品门店参与“立秋奶茶狂欢节”，立秋当日累计卖出超5300万杯饮品，较上年同期增加34%，参与商家数和饮品订单量再创新高。抖音#秋天第一杯奶茶#话题的播放量目前接近180亿次。
茉莉奶白于8月7日立秋当天开始，跨界联名施华洛世奇推出“秋天第一杯闪闪茶”，新品包括“针王葡萄”及“针王葡萄咸酪乳”两款葡萄风味创意果奶——其中“针王葡萄”是“针王苹果”的首款“姐妹单品”，同期还有茉莉奶白·芙洛拉之梦贴纸、眼罩、冰箱贴等限定周边，用东方摩登美学打破茶饮社交场景边界，共同创造出属于年轻世代的品牌意象，实现破圈传播。
本次联名活动在社交媒体上引发大量关注，众多网友因为抢购到限定周边而兴奋晒图，这些精美而个性的周边产品成了网友们新的社交货币。新品在线下同样大受欢迎，上线第1天总计销售超32万杯，带动茉莉奶白国内门店销量达208万杯，单店销量峰值破5000杯。
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结语
当广州塔下的长队成为常态，当鸡公盖碗被年轻人争相打卡，茉莉奶白这类新茶饮代表选手，用一杯奶茶激起当代人的情感共鸣，其“东方基因×摩登表达”的方式反射出一个产业韧性的缩影，或许这才是文化沉淀下的“破圈密码”。
茶饮行业的下半场，价格战终将让位于价值战。茉莉奶白的“广东答案”或许提示了一条路径：将东方之美，以现代视角解构重组并传递——美不再被定义，而是被共享。