第19届上海国际渔博会今日盛大启幕，首日到场62896人次,上海鱼博会
2025年8月27日，由全国工商联水产业商会指导，中国渔业协会、上海水产行业协会、上海水产集团有限公司、上海艾歌展览服务有限公司、上海歌华展览服务有限公司联合主办的第19届上海国际渔业博览会今日在上海新国际博览中心盛大启幕。
作为华东水产贸易旗舰展，本届展会携手水产地理标志区域公用品牌大会暨展览会、第三届海参交易会、2025国际供销冻品供应链展览、上海国际水产加工与冷冻冷藏设备展，多展联动，以12万平方米的超大展出面积，汇聚全球30+国家和地区的3,000+知名品牌携上万种水(海)产品亮相展会现场，同期举办30多场精彩活动，构建起覆盖捕捞、养殖、加工、流通的全球化商贸生态。
海外展商阵营勾勒出多元水产版图。挪威海产局领航可持续美味，以峡湾秘境、极鲜之源，带来冰鲜三文鱼、北极鳕鱼等深海冷水珍品，其独特的地理位置，让让洄游的三文鱼积累更丰富的Omega-3脂肪酸，也让鳕鱼的肉质在低温中凝练出标志性的雪花纹理；厄瓜多尔 “国家队” 集结现场，作为全球渔业资源最富集的「蓝金之国」，以南美白虾为拳头产品，其产量占全球产量11.4%，强大的养殖加工一体化产能，成为现场商贸洽谈的不容忽视的王牌产品。印度海洋产品出口发展局组织了15家印度海产出口企业参展，阿拉伯海与孟加拉湾孕育出的印度黑虎虾、鱿鱼、墨鱼、金枪鱼等独特海产，渔获多彩，令人注目。
东南亚展商尽显地域风情，泰国企业的熟冻黑虎虾深加工产品，精准适配餐饮连锁的标准化需求；越南企业展示的巴沙鱼柳，凭借无骨无刺的特性，赢得众多预制菜厂商的青睐。
国内水产龙头企业方面，上海盒成、广东虹宝、烟台参参堂、大连荣昌、上海洋琪、福州源丰、浙江大菱、海天下、一网鲜、幸阳食品、上海仪丰、江苏丰联、海山兄弟、荷裕食品、诺帝克、上海新鱼港、江苏舜天、丹阳颐和、厨博汇、盈德气体、上海七条渔、渔米之洲、海川、百妃港、文之然、费澳德等国内众多水产头部企业均将亮相2025年上海渔博会现场，构建起完整的产业闭环。
精加工预制菜已成为国内水产企业的一大亮点。上海盒成的日式三文鱼菲力、浙江兴业的美味鱿鱼条、费澳德的酱油蟹、湛江津洋的熔岩虾球、新跨贸易的帝王蟹味球、鲜美来的鱼皮虾滑卷、森淼源的冲浪鲜参等优质的预制水产品，这些产品经过精心制作，既保留了食材的原汁原味，并且极大地方便了消费者的烹饪过程，无论是忙碌的上班族还是追求高效生活的家庭，都能轻松享受到来自深海的鲜美滋味。以其便捷、营养的卖点，在展会现场大放异彩。
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