初代网红小火锅呷哺呷哺,5年间亏了13亿,呷哺呷哺小火锅怎么吃
(文/霍东阳 编辑/张广凯)
8月4日,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(下称“呷哺集团”)发布2025年上半年业绩预告。
公司预计上半年实现收入约19亿元,同比减少18.9%;净亏损预计将收窄至0.8亿元至1.0亿元之间,亏损同比降幅收窄至63.2%至70.5%之间。
呷哺集团在公告中解释,亏损收窄主要得益于集团持续成本优化、运营效率提升与综合成本下降。此外,关闭低效餐厅、重点聚焦高潜力区域的新增餐厅策略,也为业绩改善提供了支持。
“涨价”虽在短期内给呷哺集团的业绩带来了提升,但也为其日后的经营压力埋下了伏笔。提价后的呷哺呷哺一面无法与海底捞等火锅品牌竞争,一面又失去了对价格敏感型消费者的吸引力。
呷哺呷哺旗下另一偏中高端的火锅凑凑则将采取谨慎的开店策略,仅会选择大陆地区优质商场进驻开店。同时,凑凑火锅近日宣布在深圳、珠海、南宁的四家门店限时推出“放题自助餐”活动,“无限豪华畅吃”和“无限和牛甄选”两个档位分别定价168元/位和258元/位,被媒体指转型做“高端自助餐”。
8月5日,呷哺集团以0.77港元/股开盘,总市值仅为8.3亿港元。此外,据香港万得通讯社,南向资金连续13日净卖出累计达37.0万港元,投资者对公司前景仍持谨慎态度。
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