海底捞将改制为半自助模式？官方客服回应：不实消息,海底捞是否是自助

海底捞将改制为半自助模式？官方客服回应：不实消息,海底捞是否是自助

近日，社交平台流传海底捞将改为半自助模式的消息，称其将大幅削减服务员，仅保留少数人负责点菜和结账，且菜价不下降。对此，新浪科技致电海底捞客服，对方明确表示该消息不实。

尽管海底捞已经辟谣将改制为半自助模式，但上述谣言，还是在一定程度上揭示出海底捞面临巨大的下行压力。财报显示，2024年，海底捞营收为427.55亿元，同比增长3.1%；溢利为47亿元，同比增长4.6%；自营海底捞餐厅顾客人均消费为97.5元，上年同期为99.1元。

为打开想象空间，海底捞进行了诸多尝试，包括“焰请烤肉铺子”“小嗨火锅”“臻选店”等等。遗憾的是，海底捞的诸多尝试，并未帮助公司打开想象空间。目前，巴奴、怂火锅等竞争对手正加速扩张，海底捞如果不能尽快探索到更具想象力的新故事，或将面临更严峻的下行压力。

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