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最早大规模吃小龙虾的是四川自贡,90年代初,政府解决下岗工人谋生问题搞了夜市

时间:2025-08-24 22:24 作者:翁墨宸

最早大规模吃小龙虾的是四川自贡,90年代初,政府解决下岗工人谋生问题搞了夜市

【本文来自《我有三大搞不清楚怎么就火了的食物》评论区,标题为小编添加】

比97年早,最早大规模吃小龙虾的是四川自贡,90年代初,自贡有大量下岗工人,政府为了解决这些下岗工人的生活,把市中心一个体育场,开辟成夜宵点,当时,那个几千平米的场地上,密密麻麻的安置了一百多个小吃摊,这些小吃摊主要以炒龙虾,炒田螺,喝啤酒为主。所有龙虾是现剥现炒。当时四川成都的夜宵也已经有了炒龙虾,但不像自贡那样是现剥现炒。几年以后,自贡周边小河里面的龙虾基本绝迹,只有往越来越远的地方去进货。这就是龙虾生意随着自贡进货渠道逐渐传播到湖南湖北的原因。炒龙虾最开始的味型主要是麻辣味,随着长江流域传到江苏浙江后,蒜香味炒龙虾也出现了。

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