我是重度野生菌爱好者,但是我反对在云南省之外烹饪售卖野生菌,云南野生菌市场前景
【本文来自《上海多人在一家云南菜餐厅吃菌子后“胃要吐出来了”,餐厅回应!》评论区,标题为小编添加】
1.我本人虽然是重度野生菌爱好者,但是我反对在云南省之外烹饪售卖野生菌,因为出于生命健康安全考虑;
2.我本人是深度野生菌爱好者,食用中毒后,死了都要爱,被救活之后,不死心还在——这些都是我一个人的事,不怪谁,只怪自己没炒好,中毒了只能怪自己。但是我还是依然反对将野生菌这种风险极高的美食进行商业化售卖;
3.在远离云南省医疗保障之外的地区,售卖野生菌熟食,厨师选材不严格,制作不谨慎,还要拼命招揽那些本来就心不设防的外地食客,既违反了厨师的职业操守,又践踏了餐饮行业的安全红线;
4.不建议不提倡不推广云南野生菌熟食,如果不听劝的食客们非要强行食用野生菌,那么希望你们来云南,找个零中毒事故率的餐馆,最后一位靠谱的云南厨师,吃完以后六个小时之内不要远离医院。
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