高端咖啡怎么能用咖啡机呢,太Low了,咖啡机高档
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我去,高端咖啡怎么能用咖啡机呢,太Low了。
高端咖啡一定要自己去咖啡产地选地,暑后牙买加男孩手工种,雨前哥伦比亚女孩手工采。
咖啡豆去皮,操作必须要巴西桑切斯地区的年满20岁的人,要用地下深200米以上的水,或是意大利岩洞4月份的水,要经过10道工序,必须全手工,切忌脚踩。
去皮后的咖啡豆不能用普通袋装,一定要用法国诺曼底的亚麻织的麻袋装。
磨咖啡豆前,要粗挑5次,精挑11次。一次不能多,一次不能少。必须100%手工磨,一定要严格按照奥地利维也纳咖啡公会1755年制定的磨豆工序,研磨速度必须保持每分钟18次旋转,必须采用比利时或奥地利的刀盘。
烘培必须100%手工,不能用电热烘培,必须用日本土佐或丰后的备长炭烘培。一定要严格按照奥地利维也纳咖啡公会1755年制定的烘培工序。如果有条件,最好是紫黑带烘培大匠师,实在没有条件了,最低也必须是蓝黑带的大师。
冲咖啡必须100%手工,冲咖啡的水必须是奥地利格拉茨希普林大街42号附近的井水。咖啡壶必须是哈布斯堡王朝时的卡伦壶,滤纸必须是制造18纳米芯片以上级别的超净化室水平制造的航天特1级滤纸。
冲咖啡的手速必须达到直径0.8公分的水柱,1分25秒完成300毫升。有条件最好是三钻戒指的冲泡师,实在不行最低也要两钻冲泡师。
咖啡杯最好是英国王室御用套杯,实在没有可以选用比利时王室御用杯。
当中如果有任何一个工序失误如何补救,对不起,回去重新种咖啡豆。
1、我很久以前就一直关注温铁军,他说的问题和现象都没错,但结论和药方是错的
2、预计8月海河流域、松辽流域部分河流可能发生较大洪水,0.4肾结石需要碎石吗