我点外卖都会选择有实体店、有堂食的店，但有实体有堂食和堂食面积大还是不一样的

我点外卖都会选择有实体店、有堂食的店，但有实体有堂食和堂食面积大还是不一样的

【本文来自《叫停外卖大战的真相：夫妻店快被打没了》评论区，标题为小编添加】

麒麟

你的想法是错误的，因为你敢去吃没有店面的外卖吗？有店面的你去不去费用的一点不少的。来一个人也得开灯，开空调，有服务员。

我点外卖都会选择有实体店、有堂食的店，但有实体有堂食和堂食面积大还是不一样的……

像我公司附近有个店面，以前开的是某中式连锁快餐，除了后厨面积之外大概还有三四十个堂食座位，那么他同一时间段内能服务的也就是这三四十个顾客而已。

而现在那个店面租给了某披萨和某牛肉面，每家店的堂食座位缩减到十几个，同时还有十几份外卖的话，就相当于支付的租金减半，但仍然实现了同一时间段内服务三四十个顾客的目标。如果外卖比堂食多就更划算。

至于服务员的劳动强度其实也是会下降的，比如在一般的饭店堂食，就算顾客自己点菜、自己端菜，服务员至少也要负责收拾桌子、扫地擦地、刷碗。而做外卖的话，店员只需要打包饭菜然后交给外卖员就可以了。

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