最早大规模吃小龙虾的是四川自贡，90年代初，政府解决下岗工人谋生问题搞了夜市
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你get不到点当然不清楚
小龙虾大概是97年出来出道即颠峰，主打小摊宵夜配啤酒。同时还有另一种人气产品：炒螺蛳
青提一直有，但阳光玫瑰主打奢侈品
椰子水无他，方便
说白了，就是时代需求
比97年早，最早大规模吃小龙虾的是四川自贡，90年代初，自贡有大量下岗工人，政府为了解决这些下岗工人的生活，把市中心一个体育场，开辟成夜宵点，当时，那个几千平米的场地上，密密麻麻的安置了一百多个小吃摊，这些小吃摊主要以炒龙虾，炒田螺，喝啤酒为主。所有龙虾是现剥现炒。当时四川成都的夜宵也已经有了炒龙虾，但不像自贡那样是现剥现炒。几年以后，自贡周边小河里面的龙虾基本绝迹，只有往越来越远的地方去进货。这就是龙虾生意随着自贡进货渠道逐渐传播到湖南湖北的原因。炒龙虾最开始的味型主要是麻辣味，随着长江流域传到江苏浙江后，蒜香味炒龙虾也出现了。
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