刚刚做了一道以茄子为主要食材的家常菜，蒜泥茄子,蒜泥茄子如何做好吃
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刚刚做了一道以茄子为主要食材的家常菜，蒜泥茄子。
简单分享一哈具体步骤：
1.把几根茄子洗净，连带茄蒂一起上蒸笼蒸透蒸软；
2.准备一碗凉水用来防止烫伤，手撕茄子，茄子条手撕出来以后，放入碗中；
3.加入事先调好的碗汁倒入茄子条中搅拌均匀，即可干饭。
配方表：碗汁调制因人而异，主要配料有白糖、食醋、酱油、盐巴味精鸡精、糊辣椒面、葱油、蒜油和蒜蓉等。
还有一道菜也是我们这里老少皆宜的，叫茄子粑粑。
具体步骤：
1.茄子洗净切片，厚度因人而异；
2.裹上生粉、面粉、蛋清、水、盐巴和葱油；
3.放入七成热的油锅炸至金黄；
4.捞出即可上桌干饭，趁热吃是干香口感，凉了就软了，影响口感。
再分享一道干锅茄子：
1.主食是鱼，茄子是配菜；
2.火锅是有油汤的，干锅是无汤的；
3.当干锅鱼和干锅茄子珠联璧合之时，就是干饭人的幸福时刻。
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3、真的有必要把那些丑恶的血淋淋的东西不加修饰的展现在孩子眼前吗？